Tarte cu nuci si gem de caise!

Intotdeauna mi au placut tartele si am zis sa incerc si eu astazi.Si datorita faptului ca au un timp relativ scurt de definitivare, sa vedem ce a iesit:D si ce anume avem nevoie pentru a pregati acest delicios desert.

P3270015

Ingrediente pentru aluat :

  • 250 g faina
  • 100 g unt
  • 100 g zahar pudra
  • 1 ou

Ingrediente pentru umplutura:

  • 400 g gem caise
  • 150 g unt
  • 150 g zahar tos(eu am pus doar 90 g)
  • 200 g nuci macinate sau migdale
  • 2 oua
  • 1/2 lingurita esenta de migdale

P3270017

Preparare

Facem un aluat din faina,unt, zahar pudra,ou si un praf de sare.Framantam bine si impartim in doua:o bucata mare si una mica pentru ornat.

Bucata mare o impartim in cate minitarte doriti, in cazul meu au fost 6 bucati,si intindem in formele de tarta.Peste aluatul din forme punem hartie de copt cu putin orez deasupra.Introducem formele in cuptor pentru 15 minute, apoi scoatem formele, indepartam hartia de copt si  mai dam la cuptor pentru inca 5 minute.

P3270019Intre timp pregatim umplutura.Frecam untul cu zaharul si galbenusurile, pana obtinem o compozitie spumoasa.Apoi adaugam nucile, albusurile batute spumasi esenta de migdale.Compozitia obtinuta o intidem uniform peste blatul din forme, iar deasupra turnam gemul de caise,Din aluatul ramas taiem fasii care le punem deasupra sub forma de grila.Dam la cuptor pentru inca 25 minute.

P3270002

Se serveste rece.

Va doresc pofta buna!

Ciocolata de casa cu alune de padure, prune uscate si nuci!

Azi este zi de sarbatoare si asta cere intotdeauna ceva dulce si ce poate fi mai bun decat ciocolata de casa.Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

BeFunky_P3250011.jpg-100 g unt

-300 g zahar pudra

-200 g lapte praf

-3 linguri apa

-3 linguri cacao

-1 esenta rom

-200 g alune de padure

-100 prune uscate maruntite

-jumatati nuci pentru decor

BeFunky_P3250005.jpg

Mod de preparare

Fierbem zaharul cu apa pana rezulta un sirop gros. Adaugam untul topit si esenta de rom la sirop. Punem apoi laptele praf amestecat cu cacao si frecam bine cu o lingura pana obtinem o compozitie omogena ca o smantana groasa.
Decojim alunele, le prajim cateva minute in cuptor si le incorporam in compozitie, adaugand deasemenea si prunele uscate maruntite.

BeFunky_P3250016.jpg

Turnam compozitia intr-o forma tapetata cu folie alimentara si dam la frigider pentru cateva ore apoi scoatem din forma si taiem dupa imaginatie.Si este gata de expediere!

P3250006

Va doresc pofta buna!

Muffins cu crema de lamaie!

Am revenit la briose.Astazi am incercat o minunatie de briose cu nuca, scortisoara, dulceata de prune si o crema racoroasa de lamaie.Pentru prepararea acestor delicioase briosele avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

BeFunky_P3190014.jpg-3 oua

-100 g zahar

-200 g faina

-100 g unt moale

-70 ml lapte

-zahar vanilat

-1 plic praf de copt

-3 linguri mari cu nuca macinata

-scortisoara macinata

-dulceata de prune

-2 lingurite de cacao

BeFunky_P3190009.jpgSe amesteca toate ingredientele si se mixeaza bine.Apoi pregatim tava de briose cu cosulete de hartie aferente si punem compozitia, cam 3/4 din inaltimea cosuletului de hartie.Dam la cuptor pentru 20-25 min.Acum sa pregatim si crema.

BeFunky_P3190010.jpg

Pentru crema avem nevoie de:1 ou, 250 g unt, 25 ml lapte, coaja de la o lamaie si zeama de la jumatate de lamaie.

Intr-o craticioara punem zaharul, oul si laptele si lasam la foc mic pana se topeste zaharul.Cand se raceste amestecul adaugam untul, coaja si zeama de lamaie si mixam pana devine cremoasa compozitia.Ornam dupa imaginatie 😀

BeFunky_P3190013.jpgVa doresc pofta buna!