Tarta cu smochine si mascapone!

Buna seara dragii mei! In aceasta seara am pregatit o minunata tarta cu mascarpone si smochine, daca tot este sezonul lor si le gasim din abundenta, am zis sa profitam de acest fruct extraordinar.

img_20160910_180529

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: smochine (6 smochine mai mari sau 10-12 mai mici),250 g mascarpone, 200 ml iaurt( eu am folosit de ananas), 150 g zahar si 3-4 lg zahar brun pentru caramelizat, 1 lingurita scortisoara, 2 oua, esenta de vanilie si rom, 1 praf copt amestecat cu 250 g faina, 1 lingurita rasa de curcuma si coaja rasa de lamaie.

Modul de pregatire este practic foarte simplu.Intr-o tava cu margini detasabile se aseaza smochinele taiate in 2, peste care se adauga zaharul brun cu scortisoara. Se dau in cuptor cca 10 minute.Intr-un vas se amesteca cu mixerul urmatoarele :iaurtul, mascarponele si zaharul peste care se adauga ouale, esentele, curcuma si faina cu praful de copt.Aceasta compozitie se toarna peste smochinele caramelizate, si se lasa 20 min la fac mediu si inca 40-45 min la foc mic.

img_20160910_180746

Cand este gata se lasa la racit acoperita cu un prosop ….asa putem sa o rasturnam mai usor.Se poate servi calduta cu putina inghetata sau simplu cu un pahar de suc de portocale.

img_20160911_185401

Va doresc pofta buna!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s